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寒地・寒冷地（２〜10月）
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信州高菜（しんしゅうたかな）
440円〜
信州高菜（しんしゅうたかな）株は大型、葉は濃紫で幅広く肉厚でパリパリしている。辛味と独特の風味があり、漬物に好適。寒さに強く、冷涼地で９月上旬に播種し、10月下旬〜11月上旬収穫、株の生長後に寒気にあたると味が凝縮されてきます。・山形青菜と紫高菜の交...
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フックラ
660円〜
フックラルッコラ、ロケットとも呼ばれ、ゴマの風味と辛みのあるアブラナ科のハーブ。大株に育った後、若葉を掻き取り収穫します。花茎やつぼみ、花も食べられます。・ビタミンCやカルシウム、鉄分などを多く含む健康野菜でサラダやおひたしに利用。・春まきで30〜50...
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オカノリ
660円〜
オカノリ中国原産アオイ科の野菜。間引きしながら収穫し、トウ立ちしてきたらわき芽を掻き取り収穫します。耐暑性・耐寒性が強く、旺盛に生育します。・カルシウムなどのミネラル、ビタミン類を豊富に含む。・おひたしや天ぷら、汁の実などに利用。
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川島かき菜（かわしまかきな）
440円〜
川島かき菜（かわしまかきな）群馬県南部の川島家で代々自家採種してきたかき菜（茎立菜）。春先に菜の花の花茎を２葉残して掻きとり収穫します。葉は淡緑色で、茎はアスパラガスのような風味で美味。温暖地に適しています。
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はたはったん（水稲うるち品種）
3,300円〜
はたはったん（水稲うるち品種）（この品種は品種登録されています）品種登録番号：21835自然農法水田で自然交雑した自生株の中から、穂が大きく草丈の高い偏穂重型の系統を無肥料栽培条件で選抜。コシヒカリに比べ、出穂がやや遅いため、近年頻発する高温登熟障害に...
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モチアワ（松本系）
660円〜
モチアワ痩せ地に適し、倒伏に強いです。お米に混ぜて炊くと粘りがでて美味。・長野県松本盆地の在来種。・糯性。中生の早で、やや短桿。・穂は先端がやや太い棍棒形で、葉と茎の色が緑紫になる。・播種時期は冷涼地で５月下旬〜６月中旬。
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モチキビ（松本系）
660円〜
モチキビ（松本系）中生、中桿、倒伏に強い品種。穂は寄穂型で長く穂数は多いです。・長野県松本盆地の在来種。・糯性。・収穫は茎葉が黄変し始め、穂先が５分通り成熟した頃穂刈りする。
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黒アズキ（くろあずき）
660円〜
黒アズキ（くろあずき）豆色が黒色の岩手県在来種。表皮が薄く、こしあんができる。病害虫が少なく、多収。
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鹿児島在来ササゲ（かごしまざいらい）
660円〜
鹿児島在来ササゲ（かごしまざいらい）暑さや乾燥に強い。種子は小豆色、大きさはアズキより小さいが形はよく似ている。赤飯にして食べると美味。・鹿児島県で栽培されている在来種。・つるなしの矮性。・莢は細長く種子が10〜16個入っており、よく着莢し、暑さや乾...
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しろうま
660円〜
しろうま長野県白馬村の丸山家で代々自家採種してきた品種。黒イボで果皮は白黄色、やや短く肉質は柔らかい早生種です。・葉は淡緑の角葉、茎は細長く草丈が高く草勢は弱い。
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須藤胡瓜（すどうきゅうり）
660円〜
須藤胡瓜（すどうきゅうり）大分県久柱町の須藤家で代々自然農法により自家採種してきた品種。果実は短太で茶イボ。肉質極上です。・大葉、茎太で草勢強い。・雌花は主枝に殆ど着果せず、側枝も遠成りの晩生種。
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大豊在来（おおとよざいらい）
660円〜
大豊在来（おおとよざいらい）高知県大豊町の在来種。果実は短太で白イボです。・淡緑色の角葉で茎細く側枝の発生は多い。・雌花は主枝に殆ど着果せず、側枝も雌花が遠い晩生種。
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上高地セブン（かみこうちせぶん）
660円〜
上高地セブン（かみこうちせぶん）上高地の改良品種。 露地の早まきから普通まき栽培に適します。 果長はやや長く、果揃いがよく、初期からたくさん採れます。 うどんこ病、べと病及び褐斑病に耐病性を持つ品種です。
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ベビーリーフ レタスミックス
330円〜
ベビーリーフを和訳すると赤ちゃんの葉っぱです。種まきしてから15〜30日程度の若い葉っぱを収穫します。ベビーリーフレタスミックスは3種類のレタスをミックスしたもので、収穫した物をそのままサラダとして使用できます。詳しい栽培については下記のリンク先をご覧...
